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Informations générales

Format : 375 ml
Pourcentage d'alcool : 11%
Millésime : 2011
Cépage : Honey Crisp, Cortland, Spartan

La dégustation

Degré d'évolution : Épanoui, prêt à boire
Potentiel de garde : D’ici à 10 ans
Observations visuelles : Or
Observations olfactives : Pommes, cannelle, ananas
Observations gustatives : Flaveurs rappelant la tarte aux pommes et l’ananas confit. Texture ample et onctueuse. Long en bouche
Acidité : Équilibrée

Le service

Température de service : 10-12 degrés C
Circonstance de service : À l’apéro, au dessert, en complément de soirée
Accord vin et mets : Accompagne le foie gras, les fromages fins, une variété de desserts.

Distinctions

Médaille d’or à la Coupe des Nations en 2010