Vin de glace
$26.09
Description
Ce vin de glace s’exprime olfactivement par d’intenses arômes de litchi, de miel et de confiture de figues. En bouche, on retrouve cette intensité aromatique dans des saveurs prolongées, enveloppantes et d’un parfait équilibre sucre/acidité. Pour le plaisir, ce vin de glace se déguste seul ou avec quelques canapés. Il accompagne à merveille le foie gras, les fromages fins et les desserts.
Caractéristiques
Millésime: 2020
Format: 200 ml
Cépages: Vandal blanc
Vinification: grappes de raisins pressées gelées, fermentation lente en cuve en INOX puis stoppée selon l’équilibre gustatif recherché.
Alcool: 11%
Sucre résiduel: 219 g/L (vin sec)
Acidité: 7.2 g/L (vive)